Kuru buz (veya karbondioksit karı), katı karbondioksittir. Karbondioksit sudan çok daha yoğundur ve donma noktası da çok daha düşüktür. Gaz sıkıştırılarak basınç altında sıvı halde özel tanklarda muhafaza edilir. Daha sonra sıvı gaz basınçsız ortama (ortam basıncına ) bırakılınca madde, alması gereken ısıyı geri alamaz ve kar halinde kalır. Özel Pres ile sıkıştırılarak elde edilir. Kuru buz, ılık veya sıcak suya bırakıldığında gaz fazına dönüşür ve havada sisli bir ortam elde edilebilir. Karbondioksit havadan ağır olduğu için bu oluşan sis bulutu zemine yakın ( Tabanda ) birikir, Bunun sebebi, Kuru buz’ un süblimleşirken ortamdaki ısıyı almasıdır. Bu, hava içerisinde bulunan su moleküllerini soğutur ve sonuçta ağır hareket eden yoğun bir sis bulutu ortaya çıkar.